Scamorza di latte di bufala affumicata 240gr
5,80 €
La scamorza affumicata di bufala è un tipo di formaggio fresco a pasta filata, prodotto con latte di bufala intero e crudo.
Il latte subisce un processo di coagulazione presamica, necessario per la realizzazione di questa tipologia di formaggio.
La struttura esterna, considerabile come una sorta di “pelle” è sottile, di un colore che varia dal giallo ocra con venature brune a delle nuances leggermente più scure.
La pasta è compatta, dal colore giallo molto chiaro.
La scamorza subisce un processo di affumicatura naturale a base di paglia.
Concediti l’inconfondibile sapore di una fetta di scamorza affumicata di bufala come e dove vuoi
Formaggio di bufala a pasta filata.
Formaggio a pasta filata di latte di bufala intero crudo
coagulazione presamica.
Ingredienti: LATTE di bufala, sale e caglio
Peso: 240gr circa
Stagionatura: 20 giorni
Shelf life dal confezionamento: 15 gg dalla data di produzione
Temperatura di conservazione: +4°C
Tipo di confezione: sottovuoto
Modalità di consumo: a fettine con crosta
Dove conservare: in frigorifero nel vano dedicato alle verdure,
dove è presente un buon equilibrio tra umidità e aria.
consigli per il consumo: Prima del consumo per godere appieno del suo sapore togli dal frigo 20 minuti prima e apri l’incarto; il formaggio comincerà a respirare e armonizzerà i suoi sentori in un nuovo equilibrio di temperatura e umidità. Una volta aperta la confezione, richiudi e conserva la scamorza nel suo incarto originale senza ausilio di pellicola o altro che possa evitare al formaggio di respirare.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g PRODOTTO
Energia 239kcal / 995 kj
Grassi 15,4g di cui acidi grassi saturi 10,1g
Carboidrati 0,9g di cui zuccheri 0,9g
Proteine 24,1g
Sale 0,9g
Allergeni: La scamorza di latte di bufala affumicata è destinata a tutte le categorie di consumatori, ad eccezione di quelli allergici al latte ed ai suoi derivati ( compreso il lattosio, presente come componente intrinseco del prodotto).
