Ricotta salata di bufala affumicata 330gr
6,00 €
La ricotta salata di bufala affumicata è una variante della ricotta salata di bufala, realizzata mediante un processo di stagionatura della ricotta.
La ricotta di bufala fresca viene realizzata mediante la lavorazione del siero di latte di bufala, che viene separata dalla cagliata.
Dopodiché, la ricotta viene posta in stagionatura per circa 20 giorni.
Successivamente subisce un ulteriore processo, quello di affumicatura naturale della ricotta salata con paglia.
È sprovvista di crosta esterna, completamente edibile, dal sapore tipicamente un po' salato all'esterno.
Ideale per essere grattata a scaglie su pietanze di diverso tipo.
La pasta è morbida e compatta, dal sapore deciso e speziato.
Formato da 330 gr circa.
Ricotta salata di bufala
Ingredienti: Siero di LATTE di bufala e sale
Peso: 330gr. circa
Shelf Life: 90 gg dalla data di produzione
Temperatura di Conservazione: +4°C
Tipo di confezione: sottovuoto
Modalità di consumo: a spicchi o grattugiata
Dove conservare: in frigorifero nel vano dedicato alle verdure,
dove è presente un buon equilibrio tra umidità e aria.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g PRODOTTO
Energia 285kcal / 1188 kj
Grassi 18,5g di cui acidi grassi saturi 11g
Carboidrati 4g di cui zuccheri 34g
Proteine 25,5g
Sale 2,3g
Allergeni: La ricotta salata di bufala affumicata è destinata a tutte le categorie di consumatori, ad eccezione di quelli allergici al latte ed ai suoi derivati ( compreso il lattosio, presente come componente intrinseco del prodotto).
