Donnaciomma Crosta fiorita in vendita - Barlotti Shop

Donnaciomma crosta fiorita 1,6 kg

35,00 €

Donnaciomma è uno dei formaggi a crosta fiorita firmato Barlotti.

Questo formaggio viene prodotto con latte di bufala intero e pastorizzato, che subisce un processo di coagulazione presamica.

Una delle caratteristiche distintive dei formaggi a crosta fiorita è il colore di quest'ultima, di un bianco candido, simile alla neve, reso ancor più caratteristico per l'eventuale presenza di un sottile strato di peluria.

All'interno, la pasta è morbida, soffice e di colore avorio.

L'occhiatura è rada, di piccole dimensioni.

Il sapore di Donnaciomma è dolce, delicato e sapido allo stesso tempo, regalando a chi lo gusta il sentore di fieno secco, che ne impreziosisce ulteriormente la degustazione.

Al palato, risaltano con delicatezza le note del burro fresco che avvolge un sentore di funghi, che ritrova la delicatezza sul finale, in cui è possibile percepire le note delle mandorle dolci.

Degusta Donnaciumma dove vuoi.

Formato da 1,6 kg



Formaggio di bufala a crosta fiorita

Formaggio a crosta fiorita di latte di bufala intero pastorizzato a
coagulazione presamica.

Ingredienti: LATTE di bufala, sale e caglio

Peso: 1,6 kg circa

Stagionatura: 10 - 12 gg

Shelf life dal confezionamento: 30 giorni

Temperatura di conservazione: +4°C


Tipo di confezione: carta politenata

Modalità di consumo: a fettine con crosta

Dove conservare: in frigorifero nel vano dedicato alle verdure, dove è presente un buon equilibrio tra umidità e aria.

Consigli per il consumo: per godere appieno del suo sapore togli dal frigo 20 minuti prima del consumo; il formaggio comincerà a respirare e armonizzerà i suoi sentori in un nuovo equilibrio di temperatura e umidità. Una volta aperta la confezione, richiudi e conserva il bonfiore nel suo incarto originale senza ausilio di pellicola o altro che possa evitare al formaggio di respirare.


VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g PRODOTTO

Energia 346kcal / 1436 kj

Grassi 28g di cui acidi grassi saturi 22g

Carboidrati 1,5g di cui zuccheri 1,5g

Proteine 22g 

Sale 1,3g


Allergeni: Il prodotto è destinato a tutte le categorie di consumatori, ad eccezione di quelli allergici al latte ed ai suoi derivati ( compreso il lattosio, presente come componente intrinseco del prodotto).



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