Caciottina morbida di latte di bufala 180gr
5,00 €
La caciotta di bufala viene prodotta con latte di bufala, fermenti lattici, caglio e sale.
Il latte, intero e pastorizzato, subisce un processo di coagulazione a presamica.
Ogni caciottina viene realizzata tramite un processo di pastorizzazione del latte a coagulazione presamica.
La pasta è umida ed elastica, piena espressione della delicatezza del latte che viene utilizzato per la sua realizzazione.
Al taglio la struttura della caciotta è omogenea e compatta.
Il gusto è delicato e deciso al contempo, caratterizzato da sentori lattici e vegetali. Assaporandola, è possibile percepire l'incontro del latte con i sentori più erbacei dell'erba e della paglia, presenti durante il processo di stagionatura.
Formato da 180 gr.
Formaggio di bufala fresco a pasta morbida
Formaggio fresco di latte di bufala intero pastorizzato a
coagulazione presamica, dal carattere giovane e fresco.
Ingredienti: LATTE di bufala, sale e caglio
Peso: 180gr circa
Stagionatura: 7 gg
Shelf life dal confezionamento: 60gg
Temperatura di conservazione: +4°C
Tipo di confezione: film sottovuoto
Modalità di consumo: a fettine spesse o a cubetti
Dove conservare: in frigorifero nel vano dedicato alle verdure,
dove è presente un buon equilibrio tra umidità e aria.
Consigli per il consumo:
per godere appieno del suo sapore togli dal frigo 20 minuti prima e apri l'incarto;
il formaggio comincerà a respirare e armonizzerà i
suoi sentori in un nuovo equilibrio di temperatura e
umidità. Una volta aperta la confezione, richiudi e
conserva in pellicola
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g PRODOTTO
Energia 346kcal / 1436 kj
Grassi 28g di cui acidi grassi saturi 22g
Carboidrati 1,5g di cui zuccheri 1,5g
Proteine 22g
Sale 1,3g
Allergeni: La caciottina morbida di latte di bufala è destinata a tutte le categorie di consumatori, ad eccezione di quelli allergici al latte ed ai suoi derivati ( compreso il lattosio, presente come componente intrinseco del prodotto).
