Pirano di bufala ubriaco all'aglianico a spicchi 350gr 350gr
9,50 €
Pirano di bufala all'aglianico, prodotto con latte di bufala intero e pastorizzato.
Questo formaggio rientra nella categoria dei semi-stagionati.
Presenta una crosta semi-dura, dello stesso colore del vino utilizzato per aromatizzarlo e conferire al Pirano di bufala classico le note fruttate ed aromatiche dell’Aglianico, il vino campano utilizzato.
La pasta interna è compatta e asciutta, caratterizzata da un’occhiatura molto piccola e regolare. Gustandolo, è possibile percepire le note del burro che si fondono con il lievito, le erbe aromatiche come la salvia, avvolte dalla dolcezza del miele che incontra la speziata briosità del vino.
Il sapore è dolce e salato al contempo, mentre la sapidità fa percepire al palato l’umami, il più ricercato tra i gusti.
La granulosità e solubilità del Pirano di bufala rende la sua variante aromatizzata, che si fonde con i sentori speziati, fruttati ed aromatici dell’Aglianico impossibile da resistere.
Gusta il Pirano di bufala aromatizzato al vino di Barlotti come e dove vuoi.
Formato a spicchi da 350 gr.
Formaggio di bufala a pasta semidura
Formaggio a pasta semidura di forma cilindrica regolare, a latte
di bufala intero e pastorizzato.
Ingredienti: LATTE di bufala, sale e caglio
Peso: spicchi 350 gr
Stagionatura: 120/180 gg
Shelf life dal confezionamento: 90 giorni
Temperatura di conservazione: +4°C
Tipo di confezione: spicchio sottovuoto
Modalità di consumo: a spicchi pronto al consumo
Dove conservare: in frigorifero nel vano dedicato alle verdure,
dove è presente un buon equilibrio tra umidità e aria.
Consigli per il consumo: Prima del consumo per godere appieno del suo sapore togli dal frigo 20 minuti prima e apri l’incarto; il formaggio comincerà a respirare e armonizzerà i suoi sentori in un nuovo equilibrio di temperatura e umidità. Una volta aperta la confezione sottovuoto, per la successiva conservazione avvolgi in carta di cellulosa per alimenti senza ausilio di pellicola o altro che possa evitare al formaggio di respirare.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g PRODOTTO
Energia 602kcal / 2501 kj
Grassi 47g di cui acidi grassi saturi 39g
Carboidrati 2,8g di cui zuccheri 2,8g
Proteine 42g
Sale 1,8g
Allergeni: Il prodotto è destinato a tutte le categorie di consumatori, ad eccezione di quelli allergici al latte ed ai suoi derivati ( compreso il lattosio, presente come
componenete intrinseco del prodotto).Trattato in crosta con vino aglianico. Può contenere tracce di cereali e derivati, tracce di frutta a
guscio.
